D.O Gamoneo

El queso Gamoneo es de los pocos que dispone de Denominación de Origen dentro de Asturias y se elabora en cuevas naturales del Concejo de Cangas de Onís.

Se elabora con leche cruda de vaca y con una maduracion mínima en cuevas de la zona  de 4 meses que le aporta tonos rojizos a la corteza  introduciéndose el hongo en el queso y se ahumado ligeramente aportando matices muy peculiares.

Su venta es al vacío en cuñas de 350-450gr.