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Queso de leche Cruda de cabra madurado en Cuevas durante 2 meses mínimo en altitudes altas de los Picos de Europa . Intensidad media - alta con aportes especiales por la alimentación del animal y su maduración en cueva de alta montaña aportando texturas algo más quebradizas. Piezas enteras de unos 400 - 500gr
Queso de leche Cruda de Ovejas que pastan en las majadas más altas de los Picos de Europa. Madurado como mínimo 2 meses en Cuevas de gran altitud obteniendo texturas quebradizas muy específicas en todo el territorio peninsular. Intensidad media-alta con aportes concretos por su maduración en Cuevas. Piezas enteras de unos 400 - 500 gr.