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De la misma quesería que el Franxón y el Casín, proviene este queso que recibe el nombre de uno de los praos donde pastan sus vacas, La Xerra. Queso con leche cruda de vaca y madurado durante 60 días donde recibe unos toques a heno y setas que lo hace especial recordando a un queso francés. Piezas de unos 400-500gr